L’hôtellerie est un secteur d’activité en constante évolution qui offre de nombreuses opportunités d’emploi. Pour accéder à ces postes, une formation aux métiers de l’hôtellerie est souvent indispensable. Dans cet article, nous vous présentons les différentes formations disponibles à Lyon.

Les écoles et centres de formation spécialisés

Plusieurs établissements à Lyon proposent des formations spécifiques aux métiers de l’hôtellerie. Ils offrent généralement un enseignement complet. Il allie théorie et pratique, ainsi que des stages en entreprise pour se familiariser avec le milieu professionnel. C’est le cas chez Maison familiale rurale CFA de BALAN situé à 25 km de Lyon. Ici notre école propose des formations aux élèves qui souhaitent obtenir un CAP Commercialisation et Services en hôtel-café-restaurant. Sur le site internet de l’école, vous avez la possibilité de voir nos formations. Cet établissement offre des formations à différents niveaux, du CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle). Les élèves y suivent généralement un cursus en alternance entre cours théoriques et stages pratiques. Voici les différentes formations offertes chez Maison familiale rurale CFA :

• CAP Boulangerie à Lyon : cette formation permet d’acquérir les compétences nécessaires pour avoir des compétences dans la confection de baguette de tradition et les viennoiseries croustillantes ;
• Cap Pâtisserie à Lyon ;
• CAP Chocolatier-Confiseur ;
• Mention Complémentaire Pâtisserie – Chocolaterie – Glacerie – Confiserie.

La liste des formations n’est pas exhaustive. Vous pouvez découvrir l’ensemble des formations offertes par cet établissement en visitant son site internet.

Les formations universitaires et écoles de commerce

Les universités et écoles de commerce offrent également des formations aux métiers de l’hôtellerie à Lyon, avec un cursus plus généraliste et académique. Ces programmes sont destinés aux étudiants souhaitant occuper des postes à responsabilité dans ce secteur. Plusieurs licences professionnelles sont proposées pour se spécialiser dans le domaine de l’hôtellerie :

• Licence pro Management en Hôtellerie-Restauration : cette formation permet d’acquérir des compétences en gestion et management spécifiques au secteur de l’hôtellerie-restauration.
• Licence pro Tourisme et Hôtellerie : cette formation offre une approche plus globale du secteur touristique.

Par ailleurs, certains masters sont également proposés pour ceux qui souhaitent se spécialiser et acquérir des compétences poussées dans le domaine de l’hôtellerie :

• Master Management du Tourisme et de l’Hôtellerie : ce programme vise à former des managers capables de concevoir, développer et gérer des projets touristiques et hôteliers, avec une approche internationale.
• Master Marketing et Communication des Services : cette formation, orientée vers le marketing et la communication dans le secteur des services, inclut des modules spécifiques à l’hôtellerie et au tourisme.

Les formations en alternance et apprentissage

L’alternance et l’apprentissage sont aussi de bonnes options pour se former aux métiers de l’hôtellerie à Lyon. Ces dispositifs permettent de suivre une formation tout en travaillant dans une entreprise. En effet, le rythme est généralement partagé entre les cours et la pratique professionnelle.

• Contrat d’apprentissage : ce contrat permet aux jeunes de 16 à 25 ans de suivre une formation (du CAP au Master) tout en travaillant dans une entreprise. L’apprenti alterne entre périodes en centre de formation et périodes en entreprise, et est rémunéré en fonction de son âge et de son niveau d’études.
• Contrat de professionnalisation : ce contrat s’adresse aux jeunes de 16 à 25 ans et aux demandeurs d’emploi de 26 ans et plus. Il permet d’acquérir une qualification professionnelle reconnue en alternant des périodes de travail en entreprise et des périodes de formation. La rémunération varie selon l’âge et le niveau d’études du salarié.

Il existe donc de nombreuses possibilités pour suivre une formation aux métiers de l’hôtellerie à Lyon. Que vous souhaitiez intégrer rapidement le monde professionnel ou poursuivre vos études, vous trouverez certainement la formation qui vous correspond le mieux. N’hésitez pas à vous renseigner auprès des établissements pour connaître les modalités d’inscription et les conditions d’accès.